星のチュロス★おもてなしレシピ

2010.1.25

レシピ1 シナモンアップルとモカクリームのミルフィーユ

材料

星のチュロス
(たて半分にスライスしておく)
4本
りんご 1/2ヶ
バター 10g
シナモンシュガー
(※なければシナモンパウダーと砂糖でも可。)
適宜
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ1
A インスタントコーヒー 大さじ2
  砂糖 大さじ3
  大さじ2

ほか、飾りとして、メープルシロップ、粉砂糖、お好みのナッツやドライフルーツなど

作り方

1. りんごは4等分にカットしスライスしてからバターで表面が色づく程度にソテーし、シナモンシュガーをふりかける。お好みでブランデーをひとふりしても良い。
2. 耐熱容器にAの材料を入れて混ぜ電子レンジで1分半ほど加熱しコーヒーシロップを作る。生クリームと砂糖を泡立て角が立つ程度のホイップクリームにしてから、冷ました2を混ぜ合わせる。
3. 軽くトーストしたチュロスで1と3をはさみ、粉砂糖、ナッツ、ドライフルーツ、メープルシロップで飾る。
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