星のチュロス★おもてなしレシピ

2010.6.23

【レアチーズケーキ☆星のチュロス添え】

☆レアチーズケーキ☆を作る
=材料=
クリームチーズ 72g
砂糖 6g
プレーンヨーグルト 60g

=作り方=
① 柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え混ぜ合わせます。
② レンジで5秒程度加熱。
③ プレーンヨーグルトを少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

☆イチゴのフランベ 4人分☆を作る
=材料=
イチゴ 10粒
砂糖 イチゴの分量の1/3(お好みで)
レモン汁 1/2個分(お好みで)

=作り方=
① イチゴはへたをつけたまま軽く水洗い。水気をふき取りヘタを取って食べやすい大きさにに切る。
② ステンレス、またはホーローの鍋にイチゴ、レモン汁、砂糖を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてアクをとりながら15分程度煮つめる。
③ 少しトロミがついてきたら火を止めて粗熱を取り、器に盛ったバニラアイスに添える。

≪飾り付け≫
冷やし固めたレアチーズの周りに、
2センチ間隔に切り焼き上げた星のチュロス(ミルク)を並べイチゴのフランベを添えたら完成♪♪

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